Elise Van de Poele aka @elise_eet_alles is receptontwikkelaar en werkt samen met Les Filles Rouges. In 2016 nam ze deel aan het Eén-programma Het Goeie Leven van Wim Lybaert. Ze heeft een culinaire rubriek in het maandblad Goed Gevoel. Ze is auteur van "Smaakvol", en co-auteur van "Rani's goed plan" en "WNTRLST".
Zij is OVUN's allereerste klant. Haar OVUN draagt effectief serienummer #1.
Voor deze workshop ontvangt ze u rond haar OVUN bij haar thuis in het landelijke Kaprijke, met prachtige moestuin.
Koud roken, grillen, pizza, BBQ en dessert komen allemaal aan bod.
We starten om 18u en eindigen rond 21:30 met een geïnspireerde geest en een volle maag.
Dit mag je verwachten:
Apero
- Homemade zuurdesem naanbrood met labneh met warme braambessen met rozemarijn.
- Gaspacho met gerookte tomaat, gepekelde komkommer en feta
- Apero met gember en gerookte tijm
Pizza
- Witte pizza met belgische kazen en venkel
- Pizza met gepofte aubergine en courgette en gerookte basillicumolie
BBQ: Vlees & groenten
- Gratin dauphinois met venkel
- Geroosterde koolrabi met chimichurri
- Gegrilde kraai met beurre café de paris
Traaggegaard
- Brioche Pulled pork / oesterzwamsaté
Dessert
- Bessengembersalade met gerookte zure room en vanilleblondie
Wie ter plaatse of in de week na de workshop een OVUN besteld krijgt de workshop terugbetaald!
